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    ミニチュアパン色々焼き上がりました。

    • 2013.06.24 Monday
    • 22:48
     
    先日書いた、やりたくて仕方ないこと。

    作りました〜^^♪



    いろんな種類のパン。焼き上がりました〜。
    こちら、強力粉とシロップを入れた生地をHBでこねて
    成形して焼いただけ。
    イーストは入っていないので、見極めも時間もいりません。
    過発酵も発酵不足もありません(笑)
    何も気にせずねんどで遊ぶ感覚^^



    お店で焼いているのと同じ、
    たことハリネズミのぱんも作りました。
    見た目はしっかりおいしそうなパン^^
    触るとかちかちですが、
    かちかちなのでこんなこともできました。



    後ろにボンドで、磁石をくっつけてマグネットに。
    思ったよりかわいく仕上がって、
    このマグネット、気に入りました^^

    こちらのミニチュアパンは
    カフェペンネンネネムの
    パンの絵本コーナーに飾る予定です。
    (無事に仕事にこじつけた・・・^^)
    今度は自分用にパンマグネットつくろーっと♪


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    自家製酵母のパンと最近

    • 2013.05.13 Monday
    • 22:55
     DSC_0611.JPG

    こちら、レーズン酵母からで作った中種。
    酵母をおこすと、愛着がわいて、
    かわいくって仕方ないけれど、
    パンの行程にまだまだ慣れず・・・。

    娘の相手していたら、
    すっかり忘れて過発酵になってたり、
    寝かしつけてたらそのまま寝てたり・・・・。
    成型も娘の目を盗んで、いそいそと。

    やっぱり、作るなら、
    上手においしく焼きたいから、
    なんとか時間をやりくりしてパン。焼いてます。


    んで、なんとか最近形になってきました。

    DSC_0686.JPG

    まだまだだけど、レーズン入りのロールパン。

    DSC_0649.JPG

    ほうれん草のパン。
    (↑こちらは、セミハードな感じで、娘食べてくれなかった。)



    あなたの好きな、COOPのレーズンロールみたいな
    ふわふわなパンが焼けるようにお母さんがんばるわ〜。


    ただ今、今の仕事とは別で
    友人からクッキーのレシピを依頼され、
    夜な夜な試作を重ねています。
    いつもは、2〜3回試作をすればしっくりくるのに、
    今回は、かーなり難航。
    とりあえず、第1回目の期日15日に、
    なんとか間に合わせるべく・・・
    あと2日、夜な夜なやりまーす。
    大丈夫大丈夫。

    こちら、また詳しくお伝えできる日がきたら
    お知らせしまーす^^。

    そんなこんなで、最近家で
    アイシングクッキーを作っていません。
    もう、作りたくて作りたくてうずうずしてます^^;


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    ベーグル

    • 2012.03.30 Friday
    • 13:29
     

    あとすこしこねようか

    もうすこしこねようか

    ・・・・・

    ・・・・・

    食べたとき、しあわせな顔になるために

    もうすこし、あとすこしをくりかえす

    グルテンの力たっぷり、もっちりベーグル

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