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    紅茶のソフトクッキー

    • 2013.03.30 Saturday
    • 14:35
     

    haru-mi 春号にのっていたイチゴジャムクッキーが
    とってもおいしそうだったので作ってみました。

    イチゴジャムではなく
    ちょっと前にスタッフにもらったおいしい紅茶ジャムで。




    本では入れないアールグレイの茶葉も混ぜてみました。
    紅茶ジャムの他にもりんごジャムをのせて。

    しっとりソフトな焼き上がり。
    おいしかったけど、
    しっかり焼き上げたかりかり(がりがりより・・・)
    が好みのわたしにはちょっともの足りずでした。

    この号に、はるみさんの愛用スニーカーは紺色コンバース
    ってことが載っていて・・・
    さっそく買ってしまった。
    人の持ち物に影響されたのって何年ぶりかなぁ。
    そして、それが栗原はるみとは・・・。
    ちょっと早すぎやしないかぃ。とは思ったけれど
    大好きだからいいか。
    昔から、なんでもちょっとずれてるしね^^

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    パンダとくまのアイシングクッキー

    • 2013.03.27 Wednesday
    • 00:11


    パンダとクマのアイシングクッキー。

    この型ではいつもはしろくまを作るのですが
    バレンタインバージョン
    夏バージョン

    1度パンダとクマも作りたいと思い
    試作してみました。

    なんか。
    いまいち。
    もう少し練り直して
    いつかデビューさせたいなぁ。

    昨日、娘の1歳半検診に行ってきました。
    同じ月齢の子がいる友人達にも久しぶりに会えて
    色々話せてとても楽しい1日でした。

    最近わたしの疲れもピークで
    なんだか元気がでませんでしたが、
    帰りには、よっしゃー。
    と元気がでてきました。
    「話す」ことの力。恐るべし。
    娘も順調に大きくなってましたー。


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    アイシングクッキー春セット

    • 2013.03.22 Friday
    • 16:34
     

    先日個々にアップしたアイシングクッキー達。
    3つセットでラッピング。




    とーっても喜んでもらえたようで、
    本当に嬉しかったです。

    お店でもお客様が商品を見たときの
    「かわいい〜!」や「やばい〜!」の声
    (「やばい」は最初、違和感と戸惑いでいっぱいでしたが、
    今では最高の褒め言葉として耳にはいってきています^^)
    依頼されて作った商品へ後日頂くメールや言葉。

    お菓子作りや特にアイシングクッキーを作るのが楽しいから
    今まで飽きずに続けているけれど
    人を驚かしたり、感動させることなんて、
    日常ではそんなにできるもんじゃないから
    そこも、すっごく楽しい。



    日々、精一杯仕事ができるのも
    話をたくさん聞いてくれて、
    時にデザインまで一緒に考えてくれる夫。
    小言をちくちくはさみつつも
    保育所に入ってから風邪三昧で
    1ヶ月の半分も通えていない娘を
    半分みてくれている母。
    小言・・・多いけどね。(2回言ってみた)
    そして、私とかかわる全ての人達のおかげです。

    ありがたし。

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    ちょうちょのアイシングクッキー

    • 2013.03.19 Tuesday
    • 21:11


    はるーって感じの色使いのちょうちょクッキーです。

    ラインを何色にしようか迷いましたが、
    「春らしい感じの色づかいで」とのご依頼だったので、
    軽くしたいなと思い白色にしました。

    ふちどりも白色でして、緩めアイシングを流しています。

     

    先日娘が、保育所でつくしを採ってきました。

    私が保育所に通っていたときは、
    保育所でつくしの佃煮を作ったり、
    山にある野いちごやしいのみを取って食べたり、
    川で捕まえた沢蟹を素揚げにしてもらい食べたりしていました。
    今考えると、すごいなぁ・・・と思ってしまいますが。

    懐かしくてその話を保育士さんとしていたら、
    今は、衛生とかの問題でできないのよね〜と。

    あー。そうなんだ・・・。
    時代の流れで、そんな気もしましたが

    保育士さんに山にある食べていい物、
    悪い物を教えてもらった時のわくわく感など(笑)
    今でも鮮明に覚えているから、
    ちょっぴり残念でした。

    娘が採った初つくしは、
    本に挟んで残しておこうと思います。


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    洋服のアイシングクッキー

    • 2013.03.15 Friday
    • 22:27


    春らしいシャツのアイシングクッキーです。

    こちら仕事の試作も兼ねています。
    いろんなことが頭をぐるぐるぐるぐる・・・。
    こうでもない、あーでもない。

    ぐるぐるぐるぐる。。。
    毎回、この企画うまくいくのかな・・・と
    一瞬、弱気になる時もありますが、

    「できるとおもえばできるーんだー」

    NHKのおかあさんさんといっしょに出てくる
    むてきちのテーマソングが流れてくるので、

    ああ。できるんだ。
    と思いなおして、
    今日もたくさんぐるぐるしています。




    娘を産んでから、
    仕事中や作業中に頭の中に流れる曲は全て
    教育テレビで放送している曲になりました。
    とっても穏やかーで平和な頭の中です。


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    てんとうむしとクローバーのクッキー

    • 2013.03.13 Wednesday
    • 23:00


    抹茶クッキーに
    アイシングで作ったてんとうむしをちょこんと乗せてみました。

    1センチもないてんとうむし。
    背中の模様もパイピングしたのですが、
    こんなときフードペンが絶対便利だろうなと。

    黄色と緑は持ってるのに
    肝心な黒がなかった〜。
    黄色と緑のフードペンも未使用のまま賞味期限を迎えそうなので、
    また、新しく注文することにします。

    なんで、その2色を買ったのか記憶すらないという・・・。




    昨日も、ネットでプランジャーやらほしかった製菓道具を色々購入。
    きりがないけど止められない・・・。

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    はなむけのアイシングクッキー

    • 2013.03.12 Tuesday
    • 06:00
     

    3年間働いてきたスタッフが、就職のため
    カフェを卒業しました。

    とってもかわいくて、とってもやさしくて。
    ペンネンネネムが大好きなんだな。
    てのが、働く姿からも伝わる
    とても素敵なスタッフでした。

    はなむけの言葉の変わりに
    アイシングクッキーを贈りました。
    短い前髪がトレードマークの彼女なので、
    モチーフはクレラップの女の子。



    新しい仕事に慣れたら、お茶でもしようね^^




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    仕事

    • 2013.03.08 Friday
    • 22:31


    今のカフェで働く前に、
    レストランのパティシエをしていました。

    シェフパティシエになった時、
    自分の考えたデザートがお客様に出せる!
    ってことが、とっても嬉しかった。

    コースメニューが変わる前は
    毎晩夜中の3時まで試作をして、
    とにかく、すごいものをだしてやろう!
    って頑張っていました。

    毎回意気込むものの、評価はいまいち。
    くやしい、くやしい。
    そんな思いが積もっていた時、
    ソムリエの方が私に
    「このドルチェには、ストーリーがない。」
    と一言。

    そこから、自分のデザートは変わりました。
    評価は後から自然についてきました。




    もっともっと物語のあるお菓子を作りたい。

    たどり着いた場所が
    今の職場の絵本カフェペンネンネネム。




    春からは、もっと新しいことがはじまります。
    作り手が1番わくわく楽しんでます。

    今週もたくさんクッキーを焼きました。



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    おひなさまケーキ

    • 2013.03.05 Tuesday
    • 06:00


    おひなさまのケーキはナッペして
    いちご盛って、クッキー並べてぱっぱと簡単に作りました。



    こちら娘用のちらし寿司。
    まだ生ものが食べれないので
    こちらも簡単に・・・。

    先日インフルエンザになった娘も復活。
    わいわい楽しい1日となりました。



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